Bulletproof coffee, mais um modismo.

20 de setembro de 2017 | Por Rafael Marques

O café é uma das bebidas mais consumidas no mundo, e claro devido a este alcance ele não passaria incólume aos modismos e promessas milagrosas, principalmente as vinculadas ao emagrecimento.

Agora o pobre do nosso cafezinho preto está sofrendo bulling do nutricionismo e modismos nutricionais. Algumas pessoas comentam que foi o nutricionista, o médico ou o personal que recomendou (prescreveu), e isso é ainda pior, pois este “café turbinado” foi desenvolvido por um empresário e investidor em tecnologia do Vale do Silício nos EUA, que deve saber tanto de nutrição quanto eu de astrofísica.

Batizada de “bulletproof coffee”, a bebida promete melhora de níveis de atenção e energia, assim como na redução de peso. E o empresário garante ter conseguido elevar seu QI em 20 pontos após o consumo. Veja bem PROMETE! A VERDADE é que não existe nenhuma comprovação científica de nada disso. 

Não bastasse a manteiga, o tal café milagroso, leva também óleo de coco com a promessa de ter efeito termogênico, ou traduzindo, emagrece.

Por fim eles vendem a ideia que a combinação de ambos cortaria o desejo por comida por cinco a seis horas, ou seja, se você consumisse a bebida no café da manhã, só precisaria voltar a comer na hora do almoço.

Digo e repito, até entendo as pessoas que caem nestas promessas midiáticas, pois elas são sedutoras e sempre oferecem um milagre.

O que realmente me preocupa são os profissionais que prescrevem estes preparos e condutas, pois os mesmos não possuem nenhum respaldo cientifico ou pior como o citado acima, nem foram desenvolvidos por cientistas. Só me resta a vergonha alheia. 

Agora você pensa que o café faz milagre somente pela via oral??? Está redondamente enganado, pois você também encontra nas redes sociais outra promessa DETOX e de EMAGRECIMENTO FÁCIL, os ENEMAS DE CAFÉ.

O enema ou hidroterapia é introdução de água e medicamentos líquidos no organismo por via retal e são usados para tratar a constipação, administrar medicação ou para realizar qualquer estudo ou cirurgia especial, normalmente utilizando água ou soro, no entanto, está sendo recomendado em algumas redes sociais e sites a utilização de enemas de café, com a promessa de emagrecimento e purificação do corpo.

Por favor, não acredite nisto! É somente mais uma conduta totalmente inventiva, midiática e sem nenhum respaldo científico sério.

Existem centenas de misturas para o café: leite, whisky, canela, chocolate, sorvete, entre outros. Todas sem a promessa de milagres! São ótimas só pelo prazer de degustar.  Contudo penso que dentro de uma casca de abacate já é um pouco de exagero…?

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Rafael Marques
Nutricionista, coord. da Pós-graduação em Comportamento Alimentar do IPGS, mestre em epidemiologia e pesquisador do Hospital do Coração de São Paulo. Instagram @comportamentoalimentar